Plumcake alla frutta secca

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Cosa serve:

  • 200 gr farina bianca tipo 0 ( io uso integrale di Kamut)
  • 100 gr pistacchi tritati finemente ( non salati, si trovano all’esselunga)
  • 100gr mandorle tritate
  • 10 albicocche secche tagliate a pezzettini
  • 100 gr cioccolato bianco tagliato a pezzettini
  • 1 busta di lievito per dolci (meglio il cremor tartaro)
  • 1 pizzico di sale
  • 100 cl sciroppo d’acero
  • 100 cl olio di mais

Come si fa:

In una terrina  lavorare molto bene tutti gli ingredienti a mano e fare un rotolo. Rivestire una tortiera da plum-cake con carta da forno. Versare l’impasto Infornare a 180° per 35/40 minuti.
E’ una torta naturale buonissima che piace anche ai non macrobiotici!

Gisella

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