Acqua Bianca, altro che le trote del supermercato!

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La gita esplorativa alla Troticoltura Acqua Bianca non poteva avere un successo migliore.
Gli undici gasisti che hanno partecipato hanno trovato una giornata splendida, una natura gradevole e delle trote veramente di qualità eccezionale.
In più – ed è l’aspetto più notevole – una famiglia che si dedica con passione all’allevamento di vari pesci d’acqua dolce e con una cortese propensione all’ospitalità.
Le trote vivono nelle acque sorgive della cascata Acqua Bianca, poco distante e meta di una facile passeggiata, quindi nelle condizioni più naturali possibili.
La conferma della bontà ci è venuta dagli esemplari cotti ai ferri, caratterizzati da una carne soda e compatta con un giusto grado di morbidezza, quindi né grassa né secca.
L’azienda offre anche delle lavorazioni (affumicate o marinate) sotto vuoto o in vetro, ottime idee per antipasti gustosissimi.
Entro ottobre faremo un ordine per permettere a tutti i soci una valutazione.
Sul piano associativo la gita è stata un’ottima occasione non solo per conoscere un produttore che agisce con criteri sostenibili, ma sopratutto per condividere momenti di convivialità e serenità.
Bisognerà farlo più spesso e contare su più soci; anche queste iniziative ci aiutano a crescere come gruppo.
Qualche foto per trasmettere l’atmosfera di una giornata molto positiva.

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