L’impronta della nostra alimentazione sul Pianeta

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Come è possibile alimentare una popolazione che sta per raggiungere i 7 miliardi di abitanti senza compromettere irrimediabilmente gli ecosistemi della Terra?
Quanto influisce un pomodoro sullo stato dell’ambiente? E una bistecca? Quanto incidono gli sprechi alimentari nell’aumentare i rifiuti organici?
Ecco alcune domande strettamente correlate ai temi di alimentazione e sostenibilità ambientale.Il cibo è un elemento di fondamentale importanza per l’equilibrio del pianeta, e l’insicurezza alimentare globale rappresenta uno dei temi centrali nel dibattito sulla sostenibilità.Cambiamento climatico, trasformazione del suolo e riduzione delle risorse idriche sono fortemente influenzati dall’impronta della nostra alimentazione sul Pianeta.

Articolo dalla rivista online del WWF
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